专业名称：餐饮管理（1020119）
主考院校：浙江工商大学
| 序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
旧计划可顶替课程名称 |
| 1 |
03708 |
中国近现代史纲要 |
2 |
|
| 2 |
03709 |
马克思主义基本原理概论 |
4 |
|
| 3 |
00015 |
英语（二） |
14 |
|
| 4 |
00051/00052 |
管理系统中计算机应用（含实） |
4（含实） |
|
| 5 |
00985 |
餐饮经济学导论 |
6 |
|
| 6 |
00986 |
中国饮食文化 |
6 |
|
| 7 |
09006 |
餐饮企业人力资源管理 |
6 |
|
| 8 |
09007 |
餐饮企业财务管理 |
6 |
|
| 9 |
09008 |
餐饮企业信息管理 |
6 |
|
| 10 |
09009 |
餐饮企业战略管理 |
6 |
|
11
12 |
00987 |
餐饮美学 |
四选二 |
4 |
|
| 00988 |
食品营养学 |
4 |
|
| 00989 |
国外饮食文化 |
4 |
|
| 00990/00991 |
宴会设计（含实） |
4（含实1） |
|
| 13 |
21078 |
餐饮管理本科毕业论文 |
不计学分 |
|
| 加考课程 |
09001 |
餐饮管理与实务 |
6 |
|
| 09003/09004 |
现代厨房管理（含实） |
6（含实2） |
|
| 09005 |
食品卫生与安全 |
6 |
|
| 总计学分 |
68 |
|
说明：
1、烹饪类、经济管理类专科及以上毕业生可直接报考本专业。
2、其他类专业专科及以上毕业生报考本专业，须加考“加考课程”。
3、“00015英语（二）”课程须参加我省教育考试机构组织的全国英语等级考试（PETS）三级或以上笔试。考生可免考英语（二）课程，但必须在其他专科起点本科专业中选考不低于14学分的若干专业课程。免考英语（二）者，不授予学士学位。
4、凡通过原设置的“毛泽东思想概论”和“马克思主义政治经济学原理”2门课程的，不再参加思想政治理论课的考试；只通过其中一门课程的考生，须参加“中国近现代史纲要”课程的考试。
浙江教育考试院
