C. 酸性                                                         D. 碱性

17 ．用碘量法测定维生素 C 注射液含量时，为消除抗氧剂焦亚硫酸钠的干扰，加入下列哪个作掩蔽剂 ? （       ）

A. 丙酸                                                         B. 丙醇

C. 乙醇                                                         D. 丙酮

18 ．维生素 A 可用紫外吸收光谱特征鉴别，是由于其分子结构中具有（       ）

A. 共轭双键                                                  B. 酚羟基

C. 环己烯                                                     D. 甲基

19 ．维生素 A 含量用生物效价表示，其效价单位是（       ）

A.IU/ml                                                        B.IU

C.ml                                                            D.IU/g

20 ．维生素 E 与硝酸反应，最终的产物是（