生物化学（一）试题

课程代码： 02072

一、单项选择题 ( 在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题 1 分，共 20 分 )

1. 下列元素中，不属于矿物质元素的是（       ）。

A.S                                                                B.P

C.Ca                                                                D.C

2. 下列属于成碱食物的是（       ）。

A. 牛奶                                                             B. 谷物

C. 肉                                                                       D. 鱼

3. （       ）在糖类中最甜，甜度为蔗糖的 1.15~1.5 倍。

A. 果糖                                                             B. 葡萄糖

C. 淀粉                                                             D.