生物化学（一）试题

课程代码： 02072

一、单项选择题 ( 在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题 1 分，共 20 分 )

1 ．下列属于成碱食物的是（　　　）。

A ．水果                                                           B ．谷物

C ．肉                                                               D ．鱼

2 ．寡糖是指（　　　）。

A ．不能被水解的简单碳水化合物                     B ．单糖聚合度≤ 10 的复杂碳水化合物

C ．单糖聚合度﹥ 10 的复杂碳水化合物             D ．单糖聚合度≤ 20 的复杂碳水化合物

3 ．环己六醇有（　　　）个可能的立体异构体。

A ． 6                                                                 B ． 7

C ． 8                                                                 D ． 9

4 ．下列脂质中，属于简单脂质的是（　　　）。

A ．脂肪                                                           B ．磷脂

C ．糖脂                                                           D