8.HMS 途径又称 (     ) 。

A. 糖酵解                                                                       B. 三羧酸循环

C. 己糖单磷酸支路                                                         D. 乙醛酸循环

9. 引起酶促褐变的酶类是 (     ) 。

A. 转氨酶                                                                       B. 酚酶

C. 脱羧酶                                                                       D. 水解酶

10. 酶结构中，通常把与酶蛋白结合松散的称为 (     ) 。

A. 辅酶                                                                    B. 酶元

C. 辅基                                                                    D. 活性中心

11. 缺乏下列哪种维生素会导致夜盲或干眼 ?(     )

A. 维生素 C                                                             B.