4. 下列油脂精炼方法中，米糠油精炼要用的特有方法为（　　　）。

A. 脱色                                                      B. 脱臭

C. 脱蜡                                                      D. 脱胶

5. 五粮液酒属（　　　）白酒。

A. 酱香型                                                         B. 浓香型

C. 清香型                                                         D. 米香型

6. 进入碾米机的物料是（　　　）。

A. 稻谷                                                      B. 谷糙混合物

C. 糙米                                                      D. 大米

7. 大曲白酒的生产工艺方法属于（　　　）。

A. 固态发酵法                                                  B. 液态发酵法

C. 半固态发酵法                                        D.