| 明与社会功能。
4、茶文化典籍选读
本课程是中国茶艺专业的基础课，主要内容是对世界上第一部茶书、唐代陆羽的《茶经》的选读。通过学习使应考者了解《茶经》所记述的中国古代茶的起源、产地、采制工具、茶具、 茶器、饮茶方式以及历代茶政等，从而培养应考者对代表中国传统文明的茶的感情。
5、茶具鉴赏
本课程是中国茶艺专业的专业课、主要内容是煮茶、饮茶的工具，包括饮茶方式和器具演变、茶具的制作、茶具所蕴含的美学意义。通过学习，使应考者了解茶具作为茶道文化和重要组成部分对于品茗的重要性，同时培养他们对茶具的鉴赏能力。
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