C. 袁枚                                                         D. 徐珂

5. 四川菜系的代表菜之一是（　　　）

A. 白云猪手                                                  B. 糖醋鲤鱼

C. 梁溪脆鳝                                                  D. 宫保鸡丁

6. 中国面点习惯上分为三大流派 , 分别是京式、广式和（　　　）

A. 桂式                                                         B. 川式

C. 鲁式                                                         D. 苏式

7. 按内容可分为字令、诗令、词令和花鸟虫令等的文人的酒令是（　　　）

A. 通令                                                         B. 筹令

C. 雅令                                                         D. 曲令

8. 迄今为止最早记载有关酿酒工艺的文本是马王堆西汉墓出土的《杂疗方》和（　　　）

A. 《周礼》                                                  B.