一、单项选择题 ( 本大题共 20 小题，每小题 1 分，共 20 分 )

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1. 馒头起源于中国北方，至今大约已有 2000 年的历史，最早称为（　　　）

A. 糕                                                            B. 饼

C. 饵                                                            D. 点心

2. 白酒的推广始于（　　　）

A. 唐代                                                         B. 宋代

C. 元代                                                         D. 明代

3. 原始社会里，我们的先祖在熟食活动中大致经历的三个阶段为火烹、陶烹和（　　　）

A. 水烹                                                         B. 油烹

C. 石烹                                                         D. 汽烹

4. 《随园食单》的作者是清代文人（　　　）

A. 李渔                                                         B.