．《本草纲目》

19 ．

为了扩大绿色食品出口创汇，中国绿色食品发展中心参照有机农业国际标准，结合中国国情制订的绿色食品标准是（

A ． A 级                                                                         B ． AA 级

C ． AAA 级                                                                    D ． AAAA 级

20 ．中国正式宣布开始发展绿色食品的时间是（      ）

A ． 1988 年                                                                    B ． 1990 年

C ． 1992 年                                                                    D ． 1994 年

二、填空题 ( 本大题共 10 小题，每小题 1 分，共 10 分 )

请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

21 ．在我国，南方面粉主要有麦面粉、米粉和薯粉，而北方则主要为 _______ 。

22 ． _______ 代的厨师已经普遍地掌握了吊汤技术，通过制作虾汁、蕈汁、笋汁等以提味的方法已成为当时厨师的基本技能之一。

23 ．“毛峰熏鲥鱼”是 _______ 的代表菜之一。

24 ．重阳节时饮 _______ 酒，相传源于晋朝诗人陶渊明的清高孤傲的处世之风。

25 ．唐人张又新所著的 _______ 丰富和补充了《茶经》关于煮茶用水的内容。

26 ．生活在南疆的维吾尔族人常喝清茶或 _______ 茶。

27 ．《楚辞》中 _______ 一诗提到的“吴羹”指吴地风味的酸中微苦的羹汤。

28 ．佛教徒为了纪念 _______ 的成道日，每年的腊月初八都要煮粥供众，称为腊八粥。

29 ．