吴

10 ．

《大观茶论》详细记述了宋人斗茶对于茶饼、茶具、用水、程序和效果的具体规定，该书的作者是（

A. 宋徽宗                                                                       B. 丁谓

C. 陶谷                                                                           D. 叶清臣

11 ．饮食消费文化最突出的特点是兼具社会功能和（      ）

A. 政治功能                                                                    B. 经济功能

C. 宗教功能                                                                    D. 艺术功能

12 ．自然造型就是保持原料本身的原始状态，突出原料的自然美，如（      ）

A. 炒鳝丝                                                                       B. 烤全羊

C. 东坡肉                                                                       D.