烙饼

4 ．

远古先民重要的饪食器和食器，同时象征国家和统治者最高政治权力的王器是（

A. 甗                                                                              B. 簋

C. 瓮                                                                              D. 鼎

5 ．淮扬菜系 4 个构成分支是淮扬风味、姑苏风味、徐海风味和（      ）

A. 镇江风味                                                                    B. 苏州风味

C. 金陵风味                                                                    D. 淮安风味

6 ．湖南菜的代表菜之一是（      ）

A. 水晶肴蹄                                                                    B. 葱烧海参

C. 鼎湖上素                                                                    D.